Mangiare sano senza dieta

 

Qualcuno già lo sa, qualche anno fa vivevo in Cina, a Shanghai, divisa tra ufficio e vita mondana, tra una dieta ipocalorica e aperitivi piuttosto alcolici.

Poi ho saputo di aspettare il mio primo figlio, e da subito ho percepito di essere responsabile non solo di me stessa, ma soprattutto di una nuova vita che cresceva dentro di me.

Ho iniziato così il mio percorso verso un’alimentazione sempre più corretta e bilanciata. Seguendo una filosofia alimentare sana e semplice, che ritrova nella natura la propria migliore amica.

Un percorso che parte dalla scelta degli ingredienti, trattati con cura fuori e dentro la cucina.

Fatto di semplicità, a stretto contatto con la natura e con ciò che essa ci offre.

Fisico ma anche mentale, e che diventa un vero e proprio stile di vita. 

Non servono ricette elaborate o grandi abilità tra i fornelli. Bastano ingredienti naturali e piatti semplici.

mangiare sano senza dieta

Senza privarsi di nulla, nemmeno della cioccolata (non potrei mai!). Perché mangiare sano non vuole dire essere a dieta, anzi!

Ciò che non dovrebbe mai mancare in casa, secondo me, sono pasta, pane e cereali integrali. 

Ovviamente frutta e verdura di stagione, meglio se biologica. Ma anche banane e avocado, nella mia cucina sono sempre presenti. Poi datteri, mandorle e semi oleosi.

Alimenti proteici alternando legumi, carni bianche e pesce. Il salmone, oh il salmone! E anche le uova, non dimentichiamocele.

Yogurt bianco, intero. I migliori, secondo me, questo e questo. Dolcificato con miele o marmellate, quelle buone, dove la percentuale di frutta è superiore al 100% (si avete capito bene!) e non contengono zuccheri aggiunti.

E come vi dicevo, la cioccolata! Per me è un ossessione, ammetto che forse esagero, ma quando ci vuole ci vuole (e quand’è che non ci vuole!?) Ovvio purché sia fondente, sopra il 70%.

Che ne dite di qualche ricettina facile e nutriente ogni tanto?!

Per ora vi lascio dei miei vecchi link per degli involtini di melanzane e miglio e per una super colazione con i semi di canapa!

 

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