Semi di canapa decorticati

Una delle mie ultime scoperte – e fisse – alimentari sono i semi di canapa decorticati. Considerati anch’essi un super food, sono ricchi di proteine, omega 3 e omega 6 (i cosiddetti “grassi buoni”) e vitamine. Fanno quindi bene per un sacco di cose, dal metabolismo, al colesterolo, passando per asma, artrosi e sistema nervoso. Un po’ come tutti i super food del resto, che ormai risolvono un po’ tutte le nostre magagne.  Se volete saperne di più, ecco il link a green.me, che a me da sempre un sacco di risposte.

Ma come si usano i semi di canapa? 

Buoni anche nella preparazione di pane e grissini, con il caldo di questi giorni li ho usati essenzialmente crudi, come andrebbero in effetti consumati per beneficiare al massimo del loro valore nutrizionale.

semi di canapa decorticati

Perfetti a colazione, per completare una tazza di yogurt, frutta e avena. Oppure nel latte di mandorla freddo, con il quale si sposano benissimo per il loro sapore che ricorda quello della nocciola.

E dove si trovano?

Si possono acquistare on line, nei negozi biologici tipo Natura Sì, ma io li ho trovati anche al semplice supermercato Auchan, dove solitamente trovo un’intera parete allestita con semi e cereali! Il mio paradiso!

Se, come me, siete amanti delle colazioni lente e colorate, vi consiglio di provarli!

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